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| La demencia hoy | 12-14 Mayo 2010 |
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| Dementia today | 12TH-14TH May 2010 |
Magazin
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Agenda
VI Simposio de Actualización en Demencias "Avances en el diagnóstico y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer"
Fecha
28-09-2010 al 28-09-2010
Lugar
Sala d'Actes - planta 10 - Hospital General Universitari Vall d'Hebron
Organizado por
Unitat de Trastorns de la Memòria de l'HUVH i Fundació ACE. Institut Català de Neurociències Aplicades
Cuaderno de enfermería
Listado de consejos
07-11-2008
LA NUTRICIÓN EN EL ENVEJECIMIENTO
Nutrición
El envejecimiento supone una serie de cambios en las personas, que podemos resumirlos de la siguiente manera:
- Variaciones en el peso y la talla.
- Enfermedades dentales i periodontales, dentición deficiente.
- Alteraciones sensoriales (atrofia del bulbo olfatorio, disminución de la salivación, disminución del gusto, disminución de la sensibilidad del centro de la sed, etc.)
- Modificación de la composición corporal.
- Alteración de la respuesta inmunitaria.
- Tendencia al estreñimiento debido a cambios en el tracto gastrointestinal, o a una baja ingesta de líquidos, etc.
- Coexistencia de enfermedades físicas y/o mentales, que incrementan o disminuyen las necesidades nutricionales, y que además pueden limitar la capacidad para obtener una adecuada alimentación.
- Debilidad física.
- Cambios en el poder adquisitivo.
- Aislamiento social.
Todo ello, sumado a la discapacidad cognitiva propia de la Enfermedad de Alzheimer, supondrá una serie de trastornos en la conducta alimentaria de nuestros pacientes, cuyas repercusiones más habituales son: la DESNUTRICIÓN o malnutrición. CONSEJOS GENERALES
- Mantener horarios regulares.
- Realizar comidas frecuentes, muy nutritivas y poco abundantes.
- Consumir alimentos ricos en proteínas (carnes, pescados, huevos y legumbres).
- Comer lentamente en pequeñas cantidades y en caso necesario modificar la textura de los alimentos (purés, papillas, etc.). Evitar caldos y sopas muy líquidos.
- Incluir la máxima variación de alimentos para evitar déficits nutricionales.
- Siempre que se pueda, realizar ejercicio físico (recuerde que el mejor ejercicio es caminar).
- Es muy importante beber entre 1 litro y ½ y 2 litros de líquido al día, aunque no haya sensación de sed.
- Si el paciente no presenta dificultades de deglución (no se atraganta), los líquidos pueden tomarse en forma de: caldos, zumos, infusiones, agua.
- Si se atraganta a menudo cuando toma agua, administrar bebidas espesas. Puede espesar los zumos con espesantes: preparar sopas en forma de purés, sustituir la leche en forma de yogurt, natillas o cremas. O dar gelatinas, que son una forma de administrar el agua de forma sólida.
- En caso de estreñimiento: es útil tomar 2 ó 3 ciruelas en ayunas antes de desayunar o un suplemento de fibra.
- Mantener una buena higiene bucal.
- Seguir los consejos recomendados por su médico.
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA PACIENTES CON DISFAGIA O DIFICULTADES DE DEGLUCIÓN
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