Los resultados confirman los beneficios, en este caso neuroprotectores, de los ácidos grasos omega 3. El equipo de Martha Clare Morris, de la Universidad Rush, en Chicago (Illinois), ha analizado los datos a seis años de un ensayo que sigue en marcha con ancianos de Chicago. A los participantes, mayores de 65 años, se les entrevista cada tres años, sometiéndoles a pruebas cognitivas y encuestas dietéticas.

"El consumo de pescado se ha relacionado de forma inversa con el deterioro cognitivo a lo largo de los seis años de estudio", han confirmado.

La tasa de declive cognitivo se reducía entre un 10 y un 13 por ciento al año en aquéllos que tomaban al menos una ración de pescado semanal, comparados con los que lo tomaban con una frecuencia menor.

El consumo de frutas y verduras no modificaba la tasa declive cognitivo obtenida, lo que indica que el pescado, por sí solo, es el responsable de este efecto protector.